|
|
Tzatziki Het Orginele Recept Uit Cyprus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1.5 a 2 komkommers
2.5 dl. yoghurt, Griekse, of magere KWARK
2.5 tenen knoflook (vers)
1/4 kopje olijfolie
enkele druppels limoen-of citroensap
eventueel een takje dille
Peper
Zout
Voorbereiding:
De komkommer heel goed wassen en met schil raspen en goed met een houten spatel door de zeef drukken totdat al het vocht uit de komkommer is.(enkele malen herhalen)
Bereidingswijze:
Pers de knoflook boven een schaal uit. Roer de komkommer, de yoghurt of magere kwark en een paar limoen-of citroensapdruppeltjes erdoor.
(Onze voorkeur heeft, om de Tzatziki te maken met magere kwark)
Voeg de olie erbij en vermeng dit heel goed.
Breng de tzatziki op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
|
|
|